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にんにく卵黄とは
にんにく卵黄とは、文字通り『にんにく』と『卵黄』を合わせたもので、粒や粉末、カプセルなどサプリメントとして販売されています。 『にんにく』と『卵黄』を練り合わせて加熱処理し、卵黄油ににんにくエキスを加えるなど、会社ごとに製法に違いがありますが、大まか基本は似ています。
にんにく卵黄の長所として「にんにく」の栄養素、「卵黄」の栄養素と、いい所だけ一度に摂取できることです。卵黄(卵)は、一日2個までと言われていますが、その理由はコレステロールの摂取が多くなってしまうからです。それが、サプリメントであれば、簡単に必要な栄養素は取れ、コレステロールは最小限に抑えられます。
さらに卵黄は必須アミノ酸をバランスよく含んだ良質のたんぱく質を持つことで、カルシウム、鉄、ビタミンA・D、ミネラルが非常に豊富に含まれています。 (※卵によるコレステロールの摂取については、卵黄のコレステロールが卵白に比べ多いですが、卵黄中の「レシチン」にコレステロールを低下させる働きがあり、2個程度食べてもなんら健康に害はないとのこと。)
またにんにくと卵黄の組み合わせにより、卵黄に含まれる「中性脂肪」がにんにくの「アリシン」と合わさり、ビタミンEに近い「脂質アリシン」に変化します。
この「脂質アリシン」が、同じく卵黄に含まれる「レシチン」の働きをいっそう活性化させ、悪玉コレステロールの分解に効果的だと言われています。
なので、ダイエットにも効果が期待できますね。
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